Goru Infinito, Ego Bodegas 0.75L

Premii:

• Cwwsc 2019 – Gold Medal
• Guía Peñín – 93 Points
• Cwwsc 2017 – Gold Medal
• Wine Spectator – 91 Points

O recoltă selectată din viile Ego Bodegas vechi de 40 de ani de producție redusă, situate la o altitudine de 900 de metri. Strugurii sunt colectați manual în cutii de 15 kg la punctul optim de maturare și trec prin tabelul de selecție înainte de vinificare. Se efectuează procese de vinificare separate pentru fiecare soi: Monastrell, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon.

Note de degustare
Culoare intens, roșu-vișiniu închis, cu margini violet. Strat înalt. Curat și luminos. Lacrimă densă care vopsește ușor sticla. La nas este puternic, foarte intens si proaspat. Initial, elegantul prajit si balsamic. La deschidere, se lasă la vedere fructele negre și un strop de fructe roșii foarte coapte, aproape gem, la un moment dat lemn dulce cu un lactic picant și cremos. Atinge florale fine de tutun. În gură este puternic și bine structurat, proaspăt și foarte dulce. Intrare înconjurătoare cu un gust fin și bogat.

Asociere Culinară
Culoare intens, roșu-vișiniu închis, cu margini violet. Strat înalt. Curat și luminos. Lacrimă densă care vopsește ușor sticla. La nas este puternic, foarte intens si proaspat. Inițial, apar notele elegante de Crianza, prăjite și balsamice. La deschidere, se lasă la vedere fructele negre și un strop de fructe roșii foarte coapte, aproape gem, la un moment dat lemn dulce cu un lactic picant și cremos. Atinge florale fine de tutun. În gură este puternic și bine structurat, proaspăt și foarte dulce. Intrare înconjurătoare cu un gust fin și bogat.